Вкуснейший американский тыквенный пирог

Сезон тыквы уже начался, а поэтому предлагаем вам готовить из нее всякие вкусности. Этот нежный и воздушный пирог с легким ароматом корицы покорит вас!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 400 г
  • масло сливочное – 250 г
  • яйцо – 3 шт.
  • тыква – 900 г
  • сахар – 200 г
  • сливки 30% – 200 мл
  • корица – по вкусу
  • ванилин/ваниль – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • орехи для украшения – по вкусу

Приготовление:

  1. Готовим тесто: просеиваем муку и соль в глубокую миску.
  2. Далее перетираем руками с размягченным сливочным маслом, затем добавляем слегка взбитое яйцо и замешиваем тесто.
  3. Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем его в холодильник на 30–50 минут.
  4. Готовим начинку: тыкву чистим, удаляем семена. Мякоть нарезаем кубиками.
  5. Затем кладём нарезанную тыкву в сотейник, добавляем немного воды и тушим до мягкости.
  6. Измельчаем мякоть тыквы бледером.
  7. Достаем наше тесто из холодильника. Раскатываем его на присыпанной мукой поверхности.
  8. Затем выкладываем раскатанное тесто в круглую низкую форму диаметром около 30 см.
  9. Выпекаем основу для пирога в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 15 минут.
  10. Затем достаем из духовки нашу основу для пирога.
  11. Выкладываем тыквенное пюре в глубокую тарелку и взбиваем его с двумя яйцами, сахаром, сливками, солью, корицей и ванилью.
  12. Выливаем тыквенную начинку в форму с запеченным тестом.
  13. Выпекаем наш тыквенный пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, 50–55 минут.
  14. Готовый пирог остужаем при комнатной температуре и разрезаем на порциии и украшаем их сверху орехами по вкусу.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкуснейший американский тыквенный пирог