Ароматные и вкусные баклажаны по-китайски — это что-то!!!

Ингредиенты:


Загрузка...
  • Баклажан — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Перец болгарский (разноцветный) — 100 г
  • Чеснок — 5 зубков
  • Перец чили — 1/2 шт.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соевый соус — 100 мл.
  • Имбирь (свежий или молотый) — 1 ч.л
  • Крахмал картофельный — 2 ст.л
  • Масло оливковое — для обжаривания
  • Масло кунжутное — 2 ст.л
  • Томатная паста — 1,5 ст.л

Приготовление:

  1. Нарезаем баклажаны брусочками, солим и перчим. Даем постоять 10 минут.
  2. Сладкий перец нарезаем соломкой, лук, чеснок, перец чили и имбирь нарезать кубиками.
  3. Овощи (кроме баклажан) обжариваем около 5 минут на оливковом масле.
  4. Добавляем соевый соус и томатную пасту.
  5. Смешать в стакане столовую ложку картофельного крахмала с водой и вылить в обжаренные овощи.
  6. Добавляем 2 ложек кунжутного масла, щепотку подсластителя и тушим на медленном огне 5 минут.
  7. Смешать в миске белок одного яйца, одну столовую ложку крахмала и 70 мл воды.
  8. Отжимаем хорошенько баклажаны и выкладываем в яично-крахмальную смесь. Размешиваем.
  9. Обжаренные баклажаны выложить в соус к овощам, размешиваем и прогреваем.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Ароматные и вкусные баклажаны по-китайски — это что-то!!!